Le 18 août 2008 HORAIRES D'OUVERTURE

Jusqu'au 31 Août Le Cellier est ouvert tous les jours.
Lundi: 10h-12h - 14h30-18h30
Du mardi au samedi : 8h-12h30 - 14h00-19h30
Dimanche : 9h-12h .

Le 13 février 2008 Les tensions sur le marché des vins à l'international

Le marché international des vins est particulièrement tendu. Les vins français ont toujours la côte à l'étranger. De nouveaux pays découvrent le vin et la demande augmente sans cesse. La peur du gendarme fait diminuer les alcools forts à l'apéritif au profit des vins blancs ou effervescents.
Certains pays (Espagne, Italie et des pays du nouveau monde)ont fait de mauvaises récoltes. Les stocks diminuent et les prix augmentent pour tous les vins (y compris les vins de table qui augmentent de 5 à 30%). A cela s'ajoute les hausses des coûts de transport, de fabrication du verre, de fabrication des bouchons,...ce qui explique les hausses que l'on observe chez nos fournisseurs et qui se répercutent sur nos prix.
Face à cette spirale infernale, nous continuons de sélectionner nos vins d'abord pour leurs qualités, et ensuite pour leurs prix le plus raisonnable possible. .

Le 21 novembre 2007 VENTE DES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE

Le week-end dernier s'est tenue la 147ème vente des vins des Hospices de Beaune. Elle est souvent un bon indicateur de la tendance du marché. Les prix sont toujours à la hausse. +27,10% en moyenne (+37,86% pour les vins rouges et -6,55% pour les vins blancs). Il n'y a que la pièce des Présidents qui fait grise mine, passée de 200 000€ à 65 000€. Elle était cette année reversée à l'Association ADOT (Association pour le don d'organes et le don du sang) .

Le 16 octobre 2007 1947-2007 Trois générations et 60 ans d'histoire - Rendez-vous le 25 Novembre 2007

Cette année, notre Cellier fête ses 60 ans. Les festivités auront lieu le dimanche 25 novembre 2007. Notez le dès a présent dans votre agenda.
Le dimanche matin aura lieu une dégustation exceptionnelle de vieux millésimes (jusque 1947) et de grands crus de Bourgogne. Elle sera commentée par M. Gilles Hascoët, Meilleur Jeune Sommelier de France en 1986, finaliste Meilleur Sommelier de France en 1991, sélectionné aux Meilleurs Sommeliers d'Europe 1993 et ancien Sommelier de Georges Blanc à Vonnas. Cette dégustation est vendue 100€ (très peu de place disponible).
L'après-midi, ouvert à tous, sera l'occasion de découvrir d'autres vins de Bourgogne et d'ailleurs.
Les offres exceptionnelles proposées ce dimanche seront valables pendant la semaine anniversaire qui suivra. A suivre... .

Le 31 mai 2007 Le millésime 2005 arrive...

Annoncé comme très grand, 2005 est en effet un millésime aux conditions presque parfaites. Les raisins ont atteints de belles maturités, tout en étant sain. Ils étaient donc plus facile à vinifier. Ceux que nous avons pu déguster jusqu'à présent sont d'une belle qualité avec beaucoup de souplesse tout en promettant un long avenir. Les premiers sont arrivés au Cellier. Ils proviennent de la Maison Bouchard Père & Fils et du Domaine des Lambrays. Parmis eux, Monthélie Clos Les Champs Fulliots, Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses, Morey-Saint-Denis, Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Loups, Clos des Lambrays. D'autres suivront dans l'année .

Le 25 mai 2007 Oresys invite ses directeurs au Cellier

Vendredi 25 mai 2007, la société Oresys offre à ses directeurs, dans le cadre d'un séminaire, un moment de détente autour du vin avec une dégustation de crus et de grands crus de Bourgogne, accompagnés de fromages .