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Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1er cru 1988 Bouchard Père et Fils

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Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1er cru 1988 Bouchard Père et Fils
 

Région

Bourgogne


Appellation    Beaune Grèves 1er Cru

Climat    Vigne de l'Enfant Jésus

Millésime    1988

Domaine

   Bouchard Père & Fils


Couleur    Rouge

Cépage

   Pinot Noir


Volume

   75cl


Degré Alcoolique

   13,5% Vol.


 

Présentation du vin

La Vigne de l'Enfant Jésus est une petite enclave de 4ha au sein des Beaune Grèves, monopole du Domaine Bouchard Père et Fils. Grand millésime, 1988 offrait la promesse d'une grande garde. Aujourd'hui encore, beaucoup de vins de Bourgogne de 1988, lorsqu'ils furent bien conservés, réservent une incroyable fraîcheur. Ces bouteilles de Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 1988 ont vieilli dans les caves de la Maison Bouchard Père et Fils, au coeur de Beaune, jusqu'à la fin des années 2000 avant de poursuivre leur vieillissement dans les nôtres, garantissant aussi de bonnes conditions de conservation.

Il est recommandé de laisser ce vin se reposer au moins un mois après réception afin de se remettre du voyage, en le conservant couché dans une cave.

La dénomination " Vigne de l'Enfant Jésus " se réfère à une anecdote historique. On raconte que Marguerite du Saint- Sacrement, carmélite fondatrice des Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus, aurait prédit la naissance du roi de France Louis XIV alors que sa mère Anne d'Autriche était stérile. A la naissance du futur Roi Soleil, ce vignoble d'exception appartenant aux Carmélites prit le nom de " Vigne de l'Enfant Jésus ". En 1791, lors de la vente des biens nationaux, la Maison Bouchard Père & Fils s'est portée acquéreur de la parcelle, située au coeur des 32 hectares de l'appellation Beaune Grèves. Elle en a toujours le monopole aujourd'hui. (Source : Domaine Bouchard Père & Fils).


Accords mets-vin 
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