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Chevalier-Montrachet La Cabotte Grand Cru 2005

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Chevalier-Montrachet La Cabotte Grand Cru 2005
 

Région

Bourgogne


Appellation    Chevalier-Montrachet Grand Cru

Climat    La Cabotte

Millésime    2005

Domaine

   Bouchard Père & Fils


Couleur    Blanc

Cépage

   Chardonnay


Volume

   75cl


Degré Alcoolique

   13,5% Vol.


 

Présentation du vin:

Notes de dégustation : La conclusion de mes notes de dégustations étaient "un vin qui ne se commente, mais se dégute"... en souvenir d'une leçon de mon professeur d'oenologie au Lycée Viticole de Beaune lorsque nous dégustions une bouteille de La Romanée.
La Cabotte est une petite parcelle située entre Le Montrachet et le Chevalier-Montrachet, qui au niveau géologique, fait partie intégrante du Montrachet.
Le vin est long, puissant, minéral, équilibré, précis. Un très grand vin...

Date de dernière dégustation : 14/03/2007

 

Accords mets-vin : Les plus beaux produits de la mer (ex : homard),...

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