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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2014 Cubi 10L (BIB 10L)

105,40 €
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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2014 Cubi 10L (BIB 10L)
 
 

Région

Bourgogne


Appellation    Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Climat  

Millésime    2014

Maison

   Benoît Laly


Couleur    Rouge

Cépage

   Pinot Noir


Volume

   10L 


Degré Alcoolique

   12,5% Vol.



Présentation du vin

En provenance du sud de la Côte de Beaune, dans la région des Maranges, ce Bourgogne Hautes Côtes de Beaune est élevé un an en fût de chêne pour gagner en complexité. Il est rare de trouver des vins de Bourgogne en Bag-in-Box (ou cubi). Acheté en tonneau à un seul vigneron, nous n'intervenons que pour conditionner le vin mais ne réalisons aucun assemblage afin de préserver la typicité du terroir.

Notes de dégustation : La robe est rubis léger. Le nez est discret au départ et s'ouvre ensuite dans le verre. Il dévoile des notes de fruits rouges avec un boisé fondu. L'attaque en bouche est vive, avec des tanins encore légèrement présents. De jolies notes de fruits rouges avec une touche boisée, vanillée se dévoilent en rétro-olfaction. Un vin de terroir, charpenté, idéal pour des viandes rouges, viandes en sauce, gibiers ou fromages.

La fontaine à vin se conserve 6 mois fermée et jusqu'à 2 mois entamée.

Date de dernière dégustation : 05/02/2016


Accords mets-vin 
: Viandes rouges, viandes en sauce, fromages,...

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