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Mercurey 1er Cru Les Puillets 2013

20,80 €
EN RUPTURE
Mercurey 1er Cru Les Puillets 2013
 
 

Région

Bourgogne


Appellation    Mercurey 1er Cru

Climat    Les Puillets

Millésime    2013

Domaine

   Château de Chamilly


Couleur    Rouge

Cépage

   Pinot Noir


Volume

   75cl


Degré Alcoolique

   13% Vol.


Présentation du vin

Le Château de Chamilly est un domaine comme je les aime, sur les appellations Montagny et Mercurey. Véronique Desfontaines et ses 2 fils, Arnaud et Xavier, ont hissé la propriété parmi les meilleurs de la Côte Chalonnaise. Sérieux, sans se prendre au sérieux, les cuves bétons dans la cuverie du Château de Chamilly sont couvertes de dessins à la craie, comme un tableau que l'on peut effacer au gré de ses envies. Pas de règles précises pour la culture des vignes, juste l'envie d'obtenir le meilleur, le plus naturellement possible.

Ce Mercurey 1er Cru Les Puillets du Château de Chamilly est une parcelle de 1,25ha, dont les vignes sont âgées d'une cinquantaine d'années, et qui produit environ 7000 bouteilles par an. Plantée en pinot noir, elle à la particularité d'avoir très peu de terre en surface. C'est donc très vite dans la roche mère, affleurante par endroits, que la vigne puise son expression.

Notes de dégustation : Le Mercurey 1er Cru Les Puillets 2013 du Château de Chamilly présente une robe rubis. Le nez est bien ouvert et très plaisant, mêlant des notes de fruits à une touche épicée, voir de pain d'épices. La bouche est riche, minérale, avec un boisé encore présent qui offre de jolies notes vanillées. Avec une belle mâche, c'est un vin idéal pour marier avec des viandes rouges grillées. A déguster avant 2022.

Date de dernière dégustation
: 25/01/2016

Accords mets-vin 
: filet de boeuf, steack de charolais, côte de boeuf,...

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