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Champagne et Gastronomie

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DEGUSTATION

Champagne et Gastronomie

Vendredi 9 Décembre 2016 à 20h00

Charles Traiteur et Benoît Laly vous propose un dîner raffiné, souligné par de belles cuvées de Champagne.

Champagne! Ce nom connu dans le monde entier est synonyme de fête. Il symbolise le raffinement à la française, l'élégance. Mais derrière ce nom se cache un univers : des vignerons, des maisons, une technique de production spécifique, des cépages,... D'où viennent les bulles? Les arômes? Comment accorder un Champagne avec un met? Cette soirée débutera par une présentation de la Champagne avant de vous laisser profiter et déguster les accords proposés. Chaque vin sera présentée au moment du service afin de vous dévoiler les secrets de chacune des cuvées.  


Si vous vous inscrivez de façon individuelle mais que vous souhaitez être installés à côté de vos proches, merci de nous le préciser à l'inscription.
 

Réservation obligatoire

Menu*

Champagne Louis Roederer Brut Nature 2006 (by Stark)
Mises en bouche

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Champagne Baudry Brut Révélation
Trilogie de saumon fumé frais, fumé, cuit

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Champagne Henriot Cuve 38 (si minimum 16 participants)
ou
Champagne Dom Ruinart 2004
Foie gras de canard au vin épicé et poivre de sichuan

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Champagne Bollinger Brut Spécial Cuvée
Filet de canard en tournedos au coeur tendre de cèpes et de girolles du Morvan et son jus

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Champagne Pol Roger Brut Millésimé 2004
Trilogie de fromages

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Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
Fraisier


*Les vins sont donnés à titre indicatifs. Ils peuvent être modifiés en fonction de l'état du stock ou de leur expression au moment de la dégustation.

Pour s'inscrire en ligne et payer au Cellier, cliquez ici

 Tarif : 100€ par personne

Clôture des réservations Vendredi 2 décembre 2016

En-dessous de 8 inscrits, la prestation sera annulée et les inscriptions intégralement remboursées, sans que cela donne droit à un dédommagement.


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