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Côtes de Thongue 2014 Le Champ du Coq

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Côtes de Thongue 2014 Le Champ du Coq
 
 

Région

Languedoc


Appellation    IGP Côtes de Thongue

Cuvée    Le Champ du Coq

Millésime    2014

Domaine

   La Croix Belle


Couleur    Rouge

Cépages

   60% Syrah, 40% Grenache,


Volume

   75cl


Degré Alcoolique

   13,5% Vol.


Présentation du vin

Le terme Champ du Coq vient d'une parcelle nommée "Camp de Gals" réputée pour être un coin à faisans. Ce terroir argilo-calcaire sur un sous-sol de graves et galets est planté de vignes d'une vingtaine d'année. Le rendement est limité à 45hl/ha. Les deux cépages sont vinifiés séparément avec des macérations longues de 3 semaines. L'élevage est uniquement en cuve pour préserver le fruit et la gourmandise de ce vin.
L'appellation Côtes de Thongue se situe au nord-est de Béziers.


Notes de dégustation : La robe du Champ du Coq est d'un grenat intense. Le nez dévoile des notes de fruits noirs avec une petite pointe clou de girofle. La bouche est souple et fruitée, avec une petite touche épicée. Charnu, avec une belle matière, c'est un vin gourmand, idéal pour les moments conviviaux.

Date de dernière dégustation : 10/03/2016

Récompenses : Médaille d'or 2016 au Concours Général Agricole de Paris


Accords mets-vin 
: Couscous, pièces de boeufs, tajine d'agneau,...

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