Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 Domaine Pierre Vessigaud
Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 du Domaine Vessigaud, joyau du Mâconnais, offre une complexité séduisante. Le chardonnay prospère dans le mélange d'argiles, de calcaires et de marnes de ce terroir, tandis que l'élevage en foudre contribue à la richesse aromatique distinctive de ce vin bourguignon.
Description
Présentation du Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 Domaine Pierre Vessigaud
Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, privilégie les vins blancs issus du cépage Chardonnay, notamment le Pouilly-Fuissé, emblématique avec la Roche de Solutré. Pierre Vessigaud, vigneron attentif, oriente progressivement son domaine vers l'Agriculture Biologique. La cuvée Vieilles Vignes provient de plusieurs parcelles exposées à l'est et au sud-est, avec une moyenne d'âge des vignes de 40 ans. Son élevage en fûts de chêne s'étend sur 18 mois.
Notes de dégustation : Le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 du Domaine Pierre Vessigaud incarne la vivacité du millésime. D'une robe or clair et limpide, il présente un nez frais, floral et fruité. En bouche, une attaque grasse et ronde laisse place à une expression fringante de fruits blancs, reflétant le caractère plus frais du millésime 2021 en Bourgogne. La minéralité, emblématique de la région, persiste, conférant au vin une belle amplitude et une longueur délicieuse. Un Pouilly-Fuissé complexe et expressif, illustrant la fraîcheur du millésime.
Accords mets-vin : Foie gras poêlé, carpaccio de Saint Jacques à la crème, suprême de volaille, apéritif...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Cuvée
- Vieilles Vignes
- Millésime
- 2021
- Domaine
- Pierre Vessigaud
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
