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Banyuls Robert Pagès

16,00 €
EN RUPTURE
Banyuls Robert Pagès
 
 
 

Région

Roussillon


Appellation    Banyuls

Cuvée    Robert Pagès

Millésime   

Domaine

   Madeloc


Couleur    Rouge

Cépage

   90% Grenache noir, 10% Grenache gris


Volume

   75cl


Degré Alcoolique

   16,5% Vol.


Présentation du vin:

Notes de dégustation : Le nez est cuit, un peu porto, avec de belles notes de pruneaux. En bouche, le vin est puissant, avec des notes de fruits secs, de pain d'épices, de noix. Belle persistance aromatique en finale.

Ce vin est un assemblage de plusieurs millésimes. En cours de fermentation, alors qu'il reste environ 80g/L de sucre, on ajoute de l'alcool neutre à 99% Vol. On parle de mutage à l'alcool. C'est ainsi qu'est produit un Banyuls. Il est ensuite élevé en foudre, et en bonbonnes de verre laissées au soleil pour accélérer le vieillissement.

Date de dernière dégustation : 12/07/2012


Accords mets-vin 
: Moelleux au Chocolat, apéritif,...