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Tequila et Mezcal

La téquila et le mezcal sont deux spiritueux produits au Mexique à base d'agave.

La téquila est essentiellement produite dans l'état de Jalisco alors que le mezcal est produit majoritairement dans l'état d'Oaxaca. Les variétés d'agave sont différentes entre le mezcal et la téquila. Le mode de cuisson des agaves est lui aussi distinct : dans un four creusé dans la terre pour le mezcal et en autoclave pour la téquila. Le mezcal est obligatoirement mis en bouteille au Mexique et est toujours issu à 100% d'agave alors que la tequila doit contenir au moins 51% d'eau-de-vie d'agave. On trouve différent vieillissement : blanco ou silver pour les plus jeunes, especial, reposado et añejo.

La robe de la tequila Corralejo Añejo est or claire. Le nez est floral, parfumé avec une touche d'amande fraîche, de noisette. La bouche est souple et mêle des notes florales à une touche légèrement fumée... lire la suite



46,80 €
Tequila Corralejo Añejo

Le Mezcal Amores est un mezcal artisanal produit uniquement à partir d'agave. L'agave Espadin a passé 10 ans sous terre avant d'être récolté. Les feuilles sont éliminées, seul le cœur, que l'on appelle piña, qui ressemble... lire la suite



48,00 €
Mezcal Amores
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