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Liste des produits de la marque Domaine Vincent Bouzereau
Si Bouzereau rime avec Meursault, c'est presque aussi un synonyme tant ils sont nombreux dans le village. S'ils sont tous de la même famille, ils ont chacun leur propre domaine. Vincent Bouzereau nous propose des vins précis et gourmands.
Le Domaine Vincent Bouzereau a été créé en 1990 avec les vignes de son père, Pierre Bouzereau, qu'il a partagé avec son frère Jean-Marie. Il représente aujourd'hui 11 hectares très morcelés sur Meursault, Puligny-Montrachet, Monthélie, Auxey-Duresses, Volnay, Pommard, Beaune et Corton. Vincent Bouzereau a le "bon sens Paysan". Pas d'excès de technologies. Ici on laisse faire la nature tout en contrôlant. Là où de nombreux vignerons achètent des plants de vigne clonés, Vincent Bouzereau continue d'identifier ses plus beaux ceps et d'utiliser leurs bois de taille pour produire des nouveaux plants. Il garde ainsi une diversité intéressante. Les vignes sont taillées courtes, ébourgeonnées, labourées. Les vendanges sont manuelles, les fermentations naturelles, les élevages en fûts de chêne. Et tout ce travaille se ressent dans les vins, aromatiques, fruités, gourmands, expressifs, révélant chacun des terroirs dont ils proviennent. Un domaine à suivre!