Liste des produits de la marque Domaine des Hautes Glaces

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie française qui élabore des whiskys de belle qualité. Ferme-distillerie car le domaine produit son orge et son seigle en agriculture biologique. 

C'est au départ le rêve de Frédéric Revol de produire un whisky français. Et puis ce sont les rencontres qui ont rendu le rêve réalité. Deux agriculteurs bio se sont associés. Eté 2009, les premières moissons lancent la production. Les deux alambics charentais sont entrés en action délivrant une eau-de-vie qui s'affine en fûts de chêne français. Le Domaine des Hautes Glaces est sans cesse à la recherche du juste équilibre, de la précision, tel un funambule sur son fil.  

Secale Single Malt Domaine des Hautes Glaces
173,10 €
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Le terme Secale a son origine dans la langue latine et signifie " seigle ". Tel que suggéré par son appellation, nous parlons d'un whisky de seigle pur malt (100% seigle malté), ici présenté dans sa version " brut de fût ". Élevé exclusivement dans d'anciens fûts de vin blanc, sa caractéristique distinctive demeure remarquable. Les amateurs de whisky de seigle trouveront pleine satisfaction !

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Obscurus Single Rye Whisky Domaine des Hautes Glaces
175,00 €
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Cocorico! Ce Whisky français produit à partir de seigle est une pépite. On aimerait tellement savoir dans quel fût il a passé 78 mois pour obtenir cette qualité exceptionnelle. Mais le domaine a choisi de garder le secret de son origine. Ce whisky se montre très intéressant avec une grande complexité aromatique dont des notes boisées, fumées. Edition limitée à 666 bouteilles. 

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Epistémè S12U23 Etoile Domaine des Hautes Glaces
210,00 €
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À l'image de la distillerie biologique la plus ancienne au monde, S12U23 étoiles nous emmène vers des horizons inexplorés. Alors que l'univers du whisky, imprégné par la culture anglo-saxonne, a traditionnellement mis l'accent sur la transformation des céréales classiques telles que l'orge, le seigle, le maïs et le blé, les Hautes Glaces ont, dès 2011, embrassé une approche novatrice en explorant une céréale négligée dans le monde des spiritueux : le grand épeautre.

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