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Si la France est plus connu pour ses vins, ses pastis, ses cognacs, armagnacs et autres spiritueux, nous produisons aussi des whiskys. Très gros consommateur de whisky (5 litres par foyer et par an), la France est le premier importateur de Scotch Whisky. Si ce sont souvent des blends, la France est aussi le premier marché des Singles Malts. Alors il est normal que certains s'intéressent à produire des whiskys en France.
Le nombre de distillerie de whisky en France a sensiblement augmenté ces dernières années. On en dénombre une vingtaine et l'engouement pour ces distilleries ne cessent de croître.
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Pour découvrir la maison Michel Couvreur, je vous invite à commencer par The Unique Grain, un grand classique réussi et équilibré avec une dominante iodée tout en ayant de la rondeur. On perçoit l'influence du vieillissement en ancien fûts de Xérès.
Candid Malt est un whisky irrésistible, fruit de l'excellent travail de la Maison Michel Couvreur installée à quelques kilomètres de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Les caves regorgent d'anciens tonneaux de Xérès, aujourd'hui remplit de whiskys. Candid Malt exhale des arômes de tourbe et d'épices. Une très belle réussite!
