Rhum de l'Océan Indien

Océan Indien

On trouve dans l'Océan Indien quelques distillerie de rhums, sur l'île de la Réunion, sur l'île Maurice et à Madagascar. La production de sucre de canne puis de rhums a débuté très tôt dans cette région, mais les rhums étaient essentiellement consommés localement et relativement jeunes. Depuis quelques années, on observe une montée en gamme et des rhums qui intéressent désormais la métropole.

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Le rhum vieux le plus vendu en France, Don Papa, a sorti une édition limitée avec une finition en fûts de Sherry (Xérès). Cet élevage lui donne des caractéristiques uniques qui le distingue du Don Papa classique. Il garde sa rondeur et gagne en complexité aromatique avec des notes de prunes, de figue et de noyau de cerise.