Epicé

Quel vin exceptionnel! A coup sûr, il compte parmi les meilleurs vins au monde. Le Clos de Tart ne produit que des grands vins, mais quand le millésime est exceptionnel comme l'est 2015, le vin en devient un monument. Il n'y a pas de mots pour le décrire, tant il est parfait. 

2007, l'un des plus beau millésime de la Vallée du Rhône. Côte-Rôtie La Landonne, l'un des plus beaux terroirs. Guigal, l'un des domaines les plus renommés. Ce vin deviendra probablement un mythe, noté 98-100 par Robert Parker. Une pépite pour les amateurs de Syrah. 

Si 2007 n'est pas un millésime qui restera dans les anales de la Bourgogne, ce Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2007 reste un grand vin. Et c'est comme cela que l'on reconnaît les grands terroirs, capable de donner des grands vins dans les années plus difficiles. Le potentiel de garde est plus court, mais dégustez le maintenant et vous y prendrez beaucoup de plaisir.

Pommard a le paradoxe d'être à la fois très célèbre mais aussi réputé pour être austère. Ce Pommard Premier Cru Clos des Epenots du Château de Meursault est issu de l'exceptionnel millésime 2015 qui lui confère une excellente maturité. Les tanins sont d'une grande qualité. Puissant, avec des notes de fruits noirs et une dominante épicée, c'est un vin promis à un bel avenir. 

Ce sont dans les années difficiles que l'on reconnaît les meilleurs vignerons. L'été 2011 a été pluvieux précédant un automne ensoleillé, et le domaine Denis Mortet signe un grand Gevrey-Chambertin. Le vin est riche, dense, avec des tanins élégants. Une bouteille qui fera l'unanimité et ravira les amateurs les plus exigeants.

Facilement reconnaissable avec son cœur sur l'étiquette, marque d'amour du Marquis de Ségur, ancien propriétaire du Château à ce Clos si unique en Médoc, Château Calon-Ségur 1993 a gagné la sagesse des anciens. Sa fougue maîtrisée par le temps, il peut désormais traîner sur la table pour accompagner un plat automnal.

L'exceptionnel millésime 1995 a donné une grande cuvée de La Dame de Montrose, un vin à maturité, associant des notes de fruits noirs à une touche chocolatée. Les vignes saluent l'estuaire de la Gironde, consciente d'être privilégiée. Le terroir exceptionnel de ce grand vin du Médoc fait des envieux. Régalez-vous! 

Une bombe de fruits, une gourmandise, un vin de Bourgogne en magnum, de la Côte de Nuits sur le terroir de Marsannay, climat Les Echezots, probablement un futur premier cru, sur un millésime exceptionnel comme l'est 2015, c'est un vin dont il ne faut pas passer à côté et les stocks sont déjà bas. 

L'une des plus belles appellations de la Vallée du Rhône, Hermitage, dans l'un des plus grand millésime, 2007, révélé par un quatuor de vignerons talentueux regroupés au sein des vins de Vienne : Villard, Gaillard, Cuilleron et Villa. Le résultat ne peut qu'être exceptionnel. Un grand vin doté d'un long potentiel de garde. 

Quelle découverte avec ce vin du Liban, Château Musar 2002 que l'on pourrait comparer à un grand cru bordelais. D'ailleurs, l'histoire de la propriété trouve des racines dans le Médoc. Un vin riche et élégant, avec une belle matière qui surprendra plus d'un convive! 

92 hectares d'un seul tenant, un terroir exceptionnel qui arrive jusque sur le plateau de la Crau. Château La Nerthe est un Châteauneuf-du-Pape qui possède les 13 cépages autorisés dans l'appellation. Le vin est complexe et allie puissance et élégance comme rarement savent le faire les Châteauneuf-du-Pape. Une belle découverte! 

Grandiose! C'est ainsi que l'on pourrait résumer cet Aloxe-Corton 2015 du Château de Meursault! On aime sa matière, sa complexité aromatique allant du fruité au torréfié en passant par les épices. On aime la finesse de ses tanins. Un vin de Bourgogne bien représentatif de son appellation dans un millésime exceptionnel. 

Le bib de Moulin-A-Vent est un vin idéal pour accompagner un buffet froid, une viande blanche ou une viande rouge grillé. Léger, fruité et épicé, il est facile à associer à différents mets et s'apprécie jeune. Il est relativement consensuel et adapté pour les évènements familiaux.

20 ans en foudre! C'est le temps qu'a passé ce Maury en foudre pour avoir toute cette complexité. On ne présente plus Mas Amiel, le domaine star de Maury. Ce vin aux notes de fruits secs, de pruneau et d'épices, offre un incroyable bouquet et une longue persistance en bouche. A tester sur un fromage persillé.

Second vin du Domaine du Vieux Télégraphe, le Télégramme est une cuvée de Châteauneuf-du-Pape conçue pour être bu jeune. Avec une majorité de grenache, les tanins sont tendres et le vin gourmand. Idéal pour des viandes grillées ou rôties. 

Le Château Henri Bonnaud nous propose une très jolie cuvée en vin de rouge de Provence avec ce Palette cuvée Quintessence 2014. Le vin est riche, dense, avec des notes de fruits noirs et d'épices, une touche boisée et des tanins charnus. Beaucoup de puissance, mais pas d'agressivité. A découvrir absolument. 

Château Romanin incarne l'excellence provençale. Les Baux-de-Provence 2007, un très grand millésime du Château, s'exprime à merveille, complexe et d'une bonne persistance en bouche, associant des notes de fruits noirs et d'épices. Un très joli vin, qui mérite le détour. Excellent rapport plaisir-prix.

Il n'y a pas que la critique qui a aimé ce vin, nous aussi. Château Haut-Beauséjour 2012 est un Cru Bourgeois du Médoc, sur l'appellation Saint-Estèphe. Ce millésime est réussi. La belle maturité des raisins se perçoit dans le verre à travers des arômes fruités et légèrement épicés. Un vin qui pourra s'apprécier encore près d'une dizaine d'années.