Liste des produits de la marque Domaine Chevalier Père et fils
Si le domaine Chevalier arbore sur son logo l'adage "Père et Fils", aujourd'hui, c'est plutôt Père & Filles, puisque Claude Chevalier travaille avec 3 de ses filles au domaine. Leur terrain de jeu, le nord de la Côte de Beaune dont le terroir d'Aloxe-Corton et ses célèbres Grands Crus, et une appellation plus confidentielle Ladoix, qui peut s'inviter avec plaisir sur une belle table.
L'histoire débute avec Emile Dubois, premier vigneron de la famille. Son domaine est ensuite repris par sa fille Marcelle et son mari Eugène Chevalier. Il traverse la crise du Phylloxéra suivie de la Guerre de 14. Travailleur, consciencieux, Eugène Chevalier remet le domaine en état et valorise les 3 hectares de vigne. C'est ensuite autour de Georges Chevalier de marquer de son empreinte le domaine, décidant de commercialiser ses vins en bouteilles, dès 1959, ce qui était assez précurseur à l'époque. Son fils Claude Chevalier le rejoint en 1975, le domaine compte alors 11 ha. En 1994, il est seul au commande et porte peu à peu le domaine à 14 hectares. En 2008, Chloé, la première de ses filles le rejoint et le virus continue de se transmettre. Deux autres soeurs, Julie et Anaïs participe également à l'aventure familiale. Chacune a son poste : pour Chloé, ce sont les vignes et la cave, pour Julie, le commerce et pour Anaïs, l'administratif et la comptabilité.
Le domaine est installé à Ladoix-Serrigny et possède des vignes sur différents terroirs du nord de la Côte de Beaune : Bourgogne, Côte de Nuits-Villages, Ladoix (village et premier cru rouge et blanc), Aloxe-Corton (village et premier cru), Corton grand cru rouge et Corton-Charlemagne en blanc.
