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Parmi les domaines les plus réputés de Provence et notamment de Bandol, les Domaines Ott avec le Château Romassan, le Clos Mireille et le Château de Selle se sont très tôt fait remarqués. Leur bouteille unique les a surement aidé, mais ce que l'on aime avant tout, c'est ce qu'il y a dedans.
Les domaines Ott regroupent 3 propriétés en Provence : Château Romassan au Castellet sur le terroir de Bandol, Clos Mireille à La Londe Les Maures et Château de Selle à Taradeau. Les domaines ont été vendu en 2004 à Louis Roederer, célèbre maison de Champagne, mais sont toujours régis par la famille Ott.
Ces 3 propriétés produisent des vins distincts, tous de belle qualité. Facilement reconnaissable à la forme unique de la bouteille, ce modèle pensé par René Ott en 1930 rappelle les amphores dans lesquelles étaient conservées les vins. Face au succès de leurs vins, les Domaines Ott s'approvisionnent en raisins auprès de vignerons partenaires. Les vins qui en sont issus sont regroupés sous la marque By Ott.
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Très connu en rosé, Bandol mérite le détour aussi pour ses vins rouges. Les Domaines Ott, propriétaires du Château de Romassan, élaborent un Bandol rouge riche en Mourvèdre, le cépage roi de Bandol. Un vin puissant, intense, propice à de longues gardes.
