Gigondas 2017 Chapoutier

Gigondas 2017 Chapoutier

La très respectée Maison Chapoutier a produit ce joli vin du Rhône, un Gigondas 2017, riche, puissant et complexe. L'absence d'élevage en fûts de chêne donne un Gigondas aux notes de fruits noirs et d'épices avec des tanins d'une belle finesse. Plaisant à boire dès son plus jeune âge.

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Description

Présentation du Gigondas 2017 de la Maison Chapoutier

C'est à quelques kilomètres au nord de Carpentras que se trouve l'appellation Gigondas, un terroir bercé par le soleil du sud de la Vallée du Rhône. Le sol est varié avec du sable, du calcaire et des galets roulés. Assemblage de 3 cépages caractéristiques de cette région, Grenache (majoritaire), Syrah et Mourvèdre, les raisins sont égrappés et vinifiés en cuve béton. L'élevage est court, 8 mois seulement, en cuve béton également. Pas de tonneau pour cette cuvée afin de préserver les arômes des cépages et du terroir et d'avoir un vin digeste et plaisant à boire dès son plus jeune âge. La Maison Chapoutier, dont la renommée dépasse depuis longtemps les frontières du pays, s'attache à respecter l'expression de chaque appellation. 

Notes de dégustation : Ce Gigondas 2017 de la Maison Chapoutier est d'une belle robe grenat. Le nez est d'abord marqué par une touche de réduction. Une bonne aération, 2h avant de le servir avec si possible un passage en carafe lui fera le plus grand bien pour dévoilé des notes épicées. En bouche, il se montre généreux, ouvert, avec une combinaison entre les fruits noirs et les épices douces. Complexe et long en final, il est doté d'une belle puissance, sans agressivité. Une belle réussite pour ce Gigondas, à déguster avant 2025.

Date de dernière dégustation : 23/04/2019

Accords mets-vin : gigot d'agneau, bœuf braisé, magret de canard au poivre,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Gigondas
Millésime
2017
Maison
M. Chapoutier
Couleur
Rouge
Cépages
Grenache majoritaire, Syrah, Mourvèdre
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
14% Vol.

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