Côte-Rôtie La Landonne 2007 Guigal
450,00 €
Cornas Le Village 2017 Domaine Yves Cuilleron
Sortez des sentiers battus et découvrez ce Cornas Le Village 2017 du Domaine Yves Cuilleron. Bien moins connu que Saint-Joseph ou Côte-Rôtie, cette appellation de la Vallée du Rhône nord est produite exclusivement à partir de Syrah. Les fruits noirs et les épices qui se dégagent de ce vin accompagneront des viandes relevées.
38,40 €
(51,20 € le litre)
TTC
Description
Présentation du Cornas Le Village 2017 du Domaine Yves Cuilleron
Yves Cuilleron compte parmi les meilleurs vignerons de sa génération. La syrah n'a guère de secrets pour lui. Il l'exploite sur différentes appellations du nord de la vallée du Rhône dont Cornas. Petite appellation en superficie, elle n'a pas la notoriété de Saint-Joseph ou de Côte-Rôtie car sa production est plus confidentielle. Cette cuvée Le Village est un assemblage de trois parcelles en terrasses, Les Côtes, Reynard et Cayret. Le sol est riche en granit. La vendange est récoltée à la main avant d'être partiellement égrappée. La cuvaison dure 3 semaines puis les vins sont entonnés pour un élevage de 18 mois en fûts de chêne.
Notes de dégustation : Le Cornas Le Village 2017 du Domaine Yves Cuilleron présente une robe grenat intense. Le nez est épicé et très légèrement torréfié, traduction d'un vin jeune élevé sous bois. La bouche est puissante, aux notes de fruits noirs et d'épices, avec une longue persistance. Les tanins sont encore légèrement présents sur la finale. Un vin que l'on peut boire dès à présent après un carafage ou que l'on peut conserver une dizaine d'années voir plus avec une bonne cave.
Date de dernière dégustation : 20/10/2019
Accords mets-vin : Osso bucco, magret de canard, confit de canard, entrecôte,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Cornas
- Cuvée
- Le Village
- Millésime
- 2017
- Domaine
- Yves Cuilleron
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Syrah
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
