Marsannay 2017 Domaine Sylvain Pataille

Marsannay 2017 Domaine Sylvain Pataille

Sylvain Pataille a mis peu de temps (mais beaucoup de travail) pour se hisser tout en haut de l'appellation Marsannay. Ces vins gourmands sont très appréciés. Cet oenologue est sollicité par ses confrères pour les conseiller. Ce Marsannay 2017 n'échappe pas à la règle. Fruité avec des tanins charnus, c'est un joli vin de la Côte de Nuits a un prix encore accessible pour un Bourgogne

21,83 € (29,11 € le litre)
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Description

Présentation du Marsannay 2017 du Domaine Sylvain Pataille

Sylvain Pataille produit aujourd'hui les plus beaux vins de Marsannay. Avec son étiquette violette, facilement identifiable, il a su interpeller par l'étiquette pour être ensuite reconnu pour ses vins. Parti de presque rien il y a une quinzaine d'années, ce vigneron est aujourd'hui à la tête de 14 hectares. Conscient que le plus gros du travail se fait à la vigne, il travaille chaque année avec acharnement, orchestrant avec la nature, pour obtenir les plus beaux raisins tout en pratiquant une viticulture biologique. Il était certifié jusqu'au millésime 2015. En 2016, il a choisi de faire un traitement non homologué en bio pour sauver sa récolte, lui faisant perdre la certification. Il poursuit néanmoins ses convictions et pratique une viticulture biologique.

Marsannay est une appellation du nord de la Côte de Nuits, les Champs-Elysées de la Bourgogne. Elle est très appréciée pour ses rapports qualité-prix, loin des grandes stars de la région comme Gevrey-Chambertin ou Vosne-Romanée.

Notes de dégustation : Ce Marsannay 2017 du Domaine Sylvain Pataille présente une robe rubis intense, vive. Le nez est ouvert avec des notes de petits fruits noirs et une touche de boisé, vanillé. En bouche, ce beau millésime nous régale. Les tanins sont très fins et les notes de fruits noirs bien mûrs sont expressives. Un vin tout en élégance qui séduit de nombreux amateurs. A déguster entre 2020 et 2026.

Date de dernière dégustation : 04/02/2020

Accords mets-vin : Pavé de boeuf, pintade, chapon aux morilles,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Marsannay
Millésime
2017
Domaine
Sylvain Pataille
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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