Ribera Del Duero Reserva 2010 Valduero

Ribera Del Duero Reserva 2010 Valduero

Vous aimez les vins intenses et puissants? Vous allez adorer ce Ribera Del Duero Reserva 2010 de la Bodega Valduero. Vieilli 30 mois en fûts de chêne, il est marqué par des notes boisées, torréfiées. Sa puissance s'accordera avec des gibiers, un lièvre à la royale ou un coq au vin. 

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Description

Présentation du Ribera Del Duero Reserva 2010 de la Bodega Valduero

Valduero est un domaine célèbre en Espagne, connu pour ses vins intenses et profonds. C'est une propriété familiale d'environ 200 hectares. Ribera Del Duero est une appellation du nord est de l'Espagne, dans la région de Catilla y Léon. De la vigne à la cave, le travail est fait dans le respect de l'environnement. Les vignes ont plus de 50 ans et ne sont pas irrigués. La vendange est manuelle en caisse de 14kg. La fermentation se fait avec des levures indigènes pour conserver la personnalité du terroir. L'élevage se fait en fût de chêne pendant 30 mois (dans 3 types de fûts différents), puis en bouteilles pendant encore 18 mois supplémentaires. Les vins sont mis en marché seulement 4 ans après leur récolte. Ils peuvent se conserver une quinzaine d'années.

Notes de dégustation : Ce Ribera Del Duero Reserva 2010 Valduero présente une robe d'un grenat intense. Le nez est très empyreumatique avec des notes boisées, torréfiées. La bouche est riche, très concentrée, puissante, avec des tanins encore présents. Les arômes boisées et torréfiées dominent les notes épicées. Un vin charpenté, intense qui s'appréciera avec des plats puissants.

Date de dernière dégustation : 09/09/2016

Accords mets-vin : Viande en sauce, sanglier, lièvre à la royale, couscous, cassoulet,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Espagne
Appellation
Ribera Del Duero
Cuvée
Reserva
Millésime
2010
Domaine
Valduero
Couleur
Tinto Fino
Degré Alcoolique
14% Vol.

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