Gewurztraminer blanc d'alsace Cuvée Clin d'Œil 2018 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils

Gewurztraminer Cuvée Clin d'Œil 2018 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils

Le Domaine de la Tour est l'œuvre de la famille Straub. Aujourd'hui, le domaine garde bon nombre de méthodes traditionnelles, il a cependant investi dans une nouvelle cuverie plus moderne afin de pouvoir réguler les températures de fermentation, amenant ainsi à une meilleure conservation des arômes.

14,80 €
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Description

Présentation du Gewurztraminer Cuvée Clin d'Œil 2018 Domaine de la Tour Jos. Straub & Fils

Le Domaine de la Tour est une affaire de famille depuis le XVIème siècle, et c'est aujourd'hui Jean-Sébastien Straub qui est à la tête de ce joyau. Il pratique la viticulture raisonnée et vinifie la quasi-totalité de ses parcelles séparément. La Cuvée Clin d'Œil est élaborée uniquement sur les meilleurs millésimes, ce qui a rendu possible la création de ce millésime 2018. Intermédiaire entre un Gewurztraminer classique et une Vendanges Tardives, les raisins de la cuvée Clin d'Oeil sont récoltés presque en sur-maturité afin de donner à ce vin d'Alsace une belle concentration et une large palette aromatique.

Notes de dégustation : Le Gewurztraminer Cuvée Clin d'Œil 2018 du Domaine de la Tour (Jos. Straub & Fils), présente une robe or d'une belle intensité. Le nez dévoile de belles notes fruitées, très exotiques. En bouche, on perçoit une belle concentration avec des arômes fruits surmûris.

Date de dégustation : 10 mai 2023

Accords mets-vin : Apéritif, foie gras, spécialités Alsaciennes, curry de poulet, colombo de porc, plats asiatiques, fromages corsés, desserts, etc…

Fiche technique

Fiche technique
Région
Alsace
Appellation
Gewurztraminer
Cuvée
Cuvée Clin d'Oeil
Millésime
2018
Domaine
Domaine de la Tour (Jos. Straub et fils)
Couleur
Blanc
Cépage
Gewurztraminer
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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