Riesling Grand Cru Pfingstberg 2013 Valentin Zusslin bio

Riesling Grand Cru Pfingstberg 2013 Domaine Valentin Zusslin

Le Domaine Valentin Zusslin signe une très belle réussite avec ce Riesling Grand Cru Pfingstberg 2013. On a le fruit bien mûr, exotique et on a la fraîcheur avec une très belle acidité qui porte la longueur de ce vin. Doté d'une belle complexité, il peut s'apprécier dès à présent où se mettre en cave pour de longues années.

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Description

Présentation du Riesling Grand Cru Pfingstberg 2013 du Domaine Valentin Zusslin

Il y a 25 ans voir 30 ans en arrière, les vignerons qui cultivaient leurs vignes en biodynamie étaient vu comme des marginaux, voir des illuminés. Aujourd'hui, parmi les plus grands vins de France, beaucoup sont en biodynamie. C'est le cas du Domaine Valentin Zusslin dont le papa a commencé en 1997. Jean-Paul et Marie Zusslin, frère et sœur, sont intarissables sur leur métier. Grands observateurs, ils apportent un soin très particulier à leurs vignes, poussant au maximum le respect de l'environnement. La nature  le leur rend bien. Et leur talent leur permet de transformer ces raisins en des vins magnifiques, d'une grande précision. Ce Riesling Grand Cru Pfingstberg 2013 a été élu "Vin de légende à boire dans 20 ans" par la Revue du Vin de France de juin 2014. 

Le Grand Cru Pfingstberg bénéficie d'un micro-climat idéal. Exposé Sud/Sud-est, à 300m d'altitude, il est protégé des pluies et des vents par le Massif Vosgien. Le terroir est composé d'argile et de grès sur lequel le Riesling se plaît particulièrement bien. Il arrive ici à parfaite maturité. 

Notes de dégustation : Le Riesling Grand Cru Pfingstberg 2013 du Domaine Valentin Zusslin présente une robe or blanc, clair. Le nez évoque les fruits mûrs, exotiques. L'attaque en bouche est fraîche et vive. Les notes fruitées sont portées par une belle trame minérale et une bonne acidité. Complexe, il est d'une longue persistance. Très bon jeune, il serait intéressant de le déguster à nouveau dans une quinzaine d'années. 

Accords mets-vin : Coquillages, Crustacés, Truite gravelax, Saumon fumé, poêlé de Saint-Jacques,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Alsace
Appellation
Alsace Grand Cru
Climat
Pfingstberg
Millésime
2013
Domaine
Valentin Zusslin
Couleur
Blanc
Cépage
Riesling
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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