Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives 2015 Domaine Valentin Zusslin

Gewurztraminer Bollenberg Vendanges Tardives 2015 Domaine Valentin Zusslin

Magnifique cuvée d'Alsace Vendanges Tardives avec ce Gewurztraminer 2015 du Domaine Valentin Zusslin. Intensément fruité, avec une belle sucrosité, certifié en biodynamie, ce vin est un régal pour les papilles et pourra accompagner des desserts aux fruits, un foie gras ou même un munster. 

28,00 € (37,33 € le litre)
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Description

Présentation du Gewurztraminer Bollenberg 2015 Vendanges Tardives du Domaine Valentin Zusslin

Le Bollenberg est une des collines de la région de Rouffach située dans le Haut-Rhin. Le terroir est extraordinaire avec une biodiversité très importante. Le sol est argilo-calcaire avec des minéraux riches en fer. Le domaine Valentin Zusslin a été l'un des précurseurs de la biodynamie en Alsace. En fervant défenseur de la nature, Jean-Paul et Marie Zusslin attache beaucoup d'importance à leur vigne et l'environnement autour. Ce terroir en coteau se prête bien à l'élaboration de vendanges tardives. Les conditions sont régulièrement réunies pour permettre le développement de la pourriture noble qui permet une concentration naturelle des raisins en sucre. Tous les sucres ne fermentant pas, il en résulte un vin doux, une gourmandise apprécié par bon nombre d'amateurs de vins.

Notes de dégustation : Le Gewurztraminer Bollenberg 2015 vendanges tardives du Domaine Valentin Zusslin présente une robe or d'une belle intensité. Le nez est explosif, avec du fruit confit, des notes exotiques, du coing et même une petite touche minérale. En bouche, il est tout ce qu'on aime : complexe (fruité bien sûr, mais aussi un peu minéral), avec une belle sucrosité, sans aucune lourdeur. La fraîcheur se retrouve avec une touche de citron confit. Gourmand, suave et long, c'est une très jolie vendanges tardives qu'on ne se lasse pas de redécouvrir. 

Date de dernière dégustation : 27/11/2018

Accords mets-vin : foie gras, tartes aux fruits, crumble, canard laqué, munster, époisses, roquefort,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Alsace
Appellation
Alsace Vendanges Tardives
Climat
Bollenberg
Millésime
2015
Domaine
Valentin Zusslin
Couleur
Blanc
Cépage
Gewurztraminer
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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