Auxey-Duresses 2019 Domaine Pascal Prunier-Bonheur
Excellent rapport plaisir-prix pour un vin de Bourgogne avec cet Auxey-Duresses rouge 2019 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur. Le millésime est exceptionnel et l'excellente maturité des raisins a donné un vin gourmand, fruité, très expressif. Plaisant à boire jeune, il pourra se mettre en cave près d'une dizaine d'années.
Description
Présentation de l'Auxey-Duresses 2019 Domaine Pascal Prunier-Bonheur
Originaire d'Auxey-Duresses, Pascal Prunier s'est installé il y a quelques années à Meursault tout en conservant ses vignes à Auxey. Au sud de la Côte de Beaune, à côté de Meursault, Auxey-Duresses offre 2 types de terroirs bien différents : l'un, très calcaire est plus adapté aux vins blancs, l'autre, marno-calcaire, aux vins rouges. Auxey-Duresses fait partie de ses appellations peu connues, difficile à trouver en dehors de la Bourgogne, si ce n'est chez les bons cavistes. Et pourtant, elle offre des rapports plaisir-prix très intéressants. Le millésime 2019 est fabuleux avec une météo très contrastée, il a d'abord apporté son lot de stress mais les vendanges ont pu se dérouler sereinement et les vins sont d'une harmonie et d'un équilibre rares. Les vignerons expérimentés, comme le domaine Prunier-Bonheur, en ont fait des merveilles.
Note de dégustation : La robe de l'Auxey-Duresses 2019 du Domaine Prunier-Bonheur annonce un millésime solaire avec une belle intensité colorante et un rubis profond. Le nez joue à cache-cache avec des notes de fruits noirs bien mûrs qui restent encore discrète. La bouche est riche, charnue, avec une belle matière et une longue persistance. Les arômes sont dominés par un panier de fruits rouges et noirs bien mûrs et sont complétés par une petite touche épicée. Le vin est déjà plaisant jeune. Il accompagnera volontiers des viandes rouges grillées ou des viandes blanches rôties. A déguster entre 2021 et 2029.
Accords mets-vin : steak charolais, volaille rôtie, grillade de porc,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Auxey-Duresses
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Pascal Prunier-Bonheur
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
