Rully Les Saint Jacques 2015 Domaine De Villaine
Réputé pour ses grands Bouzeron, le Domaine de Villaine produit également ce très joli Rully Les Saint-Jacques 2015. Un vin modeste et rare, d'une belle précision, qui allie une touche minérale à des notes florales et fruitées. A découvrir!
Description
Présentation du vin
Le domaine de Villaine appartient à Aubert et Pamela De Villaine, également propriétaires du Domaine de la Romanée-Conti à Vosne-Romanée, le plus prestigieux domaine de Bourgogne. L'appellation est ici plus modeste, mais la rigueur et l'exigence est la même. La vigne est cultivée en agriculture biologique. La priorité n'est pas le rendement, mais la qualité des raisins. La parcelle de Rully les Saint-Jacques est située au nord de l'appellation, au pied du Clos Saint-Jacques, premier cru le plus renommé de Rully.
Notes de dégustation : Le nez est ouvert, fruité. En bouche, l'équilibre est plaisant. Les arômes se partagent entre minéralité et fruité (fruits à chair blanche). Riche, rond, c'est un bel ambassadeur de Rully. Millésime solaire, l'expression est intense et la rondeur plaisante. La finale est longue et subtile. A déguster entre 2017 et 2021.
Date de dernière dégustation : 10/09/2017
Accords mets-vin : poissons, viandes blanches, fromages de chèvre frais...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Rully
- Climat
- Les Saint-Jacques
- Millésime
- 2015
- Domaine
- Domaine De Villaine
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
