Saint-Nicolas de Bourgueil Les Quarterons 2021 Clos Des Quarterons
La mise en œuvre de l'agriculture biodynamique au Clos des Quarterons permet à ce Saint-Nicolas de Bourgueil Les Quarterons 2021 de révéler la vivacité des fruits rouges. Ce vin est élaboré à partir de vignes situées dans la partie la plus basse du coteau de Saint-Nicolas. Il offre une sensation de fraîcheur et de croquant, avec une texture légère et soyeuse. Ce vin séduit par son élégance et son rapport qualité-prix remarquable!
Description
Présentation du Saint-Nicolas de Bourgueil Les Quarterons 2021 du Clos Des Quarterons
Au cœur du paisible bourg de Saint-Nicolas-de-Bourgueil se trouve le Clos des Quarterons, entouré par La Maison Amirault, une demeure emblématique datant du XVIIIe siècle qui fut autrefois le siège de la mairie et de l'école du village. Acquise par la famille Amirault en 1830, la propriété comptait déjà quelques vignes. Cependant, ce n'est qu'en 1893 qu'Octave Amirault, l'arrière-grand-père, la transforme en un domaine viticole à part entière. La famille Amirault perpétue le travail de la vigne avec respect et simplicité pour préserver le terroir. Engagée dans la préservation d'un équilibre naturel sur l'ensemble du domaine, elle a adopté les principes de l'agriculture biodynamique. Cette approche respectueuse du vivant place l'écosystème au centre des énergies issues de la Terre (racines) et de l'Espace (fleurs, feuilles et fruits). Cette logique environnementale simple guide le quotidien des personnes qui travaillent au Clos des Quarterons.
Soucieux de partager l'authenticité de leur lieu de manière transparente, le domaine a obtenu la certification Demeter. Ainsi, leurs cuvées sont à la fois certifiées "vins biologiques" par le label Ecocert et "viticulture en biodynamie" par la marque Demeter.
Notes de dégustation : Cette cuvée séduit d'emblée par sa robe rouge sombre d'une grande élégance. Au nez, une délicate légèreté révèle des arômes fruités, marqués par la maturité des petits fruits rouges, accompagnés subtilement d'épices douces. En bouche, une concentration admirable se déploie dans une texture ample, dense et ronde. La finale, délicieusement juteuse, prolonge le plaisir avec des notes persistantes de fruits à noyau, notamment la cerise, s'étirant sur une belle longueur. Une dégustation captivante qui marie finesse, intensité et une élégante complexité.
Accords mets-vin : grillades, viandes rouges...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Centre - Val de Loire
- Appellation
- Saint-Nicolas de Bourgueil
- Cuvée
- Les Quarterons
- Millésime
- 2021
- Domaine
- Clos Des Quarterons (Famille Amirault)
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Cabernet-franc
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 12,5% Vol.
