Bourgueil Le Pied de la Butte 2019 Domaine de la Butte - Jacky Blot
Il est devenu le vigneron de Bourgueil le plus désiré. Sa réussite fait des envieux. Jacky Blot excelle avec le Cabernet-Franc. Le Pied de la Butte 2019 est un Bourgueil gourmand et tendre où les fruits rouges côtoient les épices. Un vin déjà plaisant à boire jeune. Servez le avec des grillades ou une volaille.
Description
Présentation du Bourgueil Le Pied de la Butte 2019 du Domaine de la Butte
Jacky Blot est un personnage attachant, bienveillant. Il savoure en silence sa réussite quand, il y a une vingtaine d'années, ses vins avaient plus de difficultés à se vendre et notamment ses blancs de Montlouis. Egalement propriétaire du Domaine de la Taille aux Loups, devenu la référence de Montlouis, Jacky Blot avait envie de vinifier des vins rouges. Il s'est offert le Domaine de la Butte, domaine qui est rapidement devenu la référence de Bourgueil. Le Pied de la Butte est une parcelle en bas du coteau, indépendante. Le sol est argileux. Cette cuvée est travaillée pour être gourmande et fruitée. La vendange est totalement éraflée. La cuvaison dure deux semaines et est suivie d'un élevage de 6 mois en cuves inox. Pas de fûts de chêne pour cette première cuvée afin d'être prête à boire rapidement. C'est l'expression même du cépage à maturité, le Cabernet-Franc, sans ses notes de poivron.
Notes de dégustation : Le Bourgueil le Pied de la Butte 2019 du Domaine de la Butte présente une robe fraîche, rubis aux reflets violacés. Le nez est porté par les fruits noirs, le cacao et les épices. En bouche, le vin est doté d'une belle matière, avec des tanins de qualité. Les fruits rouges dominent et sont complétés par une touche épices et cacao. La finale est longue. Une très belle réussite pour cette première cuvée, un joli vin de Loire à partager.
Date de dégustation : 14/11/22020
Accords mets-vin : volaille, viandes rouges grillées, rôti de porc, grillades,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Centre - Val de Loire
- Appellation
- Bourgueil
- Cuvée
- Le Pied de la Butte
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Domaine de la Butte - Jacky Blot
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
