Chinon Le Temps des Cerises 2021 Domaine de la Noblaie

Chinon Le Temps des Cerises 2021 Domaine de la Noblaie

Ce Chinon Le Temps des Cerises 2021 porte bien son nom avec un vin très juteux et très fruité. C'est un vin accessible, frais et fruité: le parfait vin de copains pour des moments conviviaux entre amis. Ce vin rouge de Loire est cultivé en agriculture biologique.

12,00 €
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Description

Présentation du Chinon Le Temps des Cerises 2021 du Domaine de la Noblaie

Cette propriété familiale est située à Ligré, au Sud de Chinon. La majeure partie des 24 hectares se trouve autour de la cave, entourée de forêts, véritables réserves de biodiversité. Cette disposition, à l'écart, rend plus facile la lutte biologique. La cuvée Le Temps des Cerises est produite à partir de différentes vignes du domaine, situées sur des terroirs argilo-calcaires. La vendange est manuelle. Le Cabernet-Franc est vinifié en cuve inox. Afin de préserver le fruit, l'élevage de ce Chinon se fait aussi en cuve inox.

Notes de dégustation : Le Chinon Le Temps des Cerises 2021 du Domaine de la Noblaie présente une robe pourpre, violine. Le nez est expressif, juteux, sur les fruits rouges. En bouche, c'est un vin de Loire très souple qui s'offre à nous tout en gardant une certaine vivacité et une belle fraîcheur. Nous retrouvons ce côté fruité (framboise et cerise) et épicé, propre au Cabernet-Franc. A déguster dans les 5 ans.

Date de dégustation : 14/11/2022

Accords mets-vin : Apéritif, filet mignon, poulet fermier, viande rouge en sauce…

Fiche technique

Fiche technique
Région
Centre - Val de Loire
Appellation
Chinon
Cuvée
Le Temps des Cerises
Millésime
2021
Domaine
Domaine de la Noblaie
Couleur
Rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
12,5% Vol.

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