Irancy 2019 Ruris Amor La Chablisienne
Irancy 2019 Ruris Amor de La Chablisienne est un vin rouge de l'Yonne. Irancy est une appellation plutôt rare en Bourgogne, c'est l'un des villages typiques du vignoble Auxerrois. Un grand terroir pour ce Pinot Noir s'accordant parfaitement avec les plats typiques de la Bourgogne.
Description
Présentation de l'Irancy 2019 Ruris Amor de La Chablisienne
Irancy est un village situé à quelques kilomètres d'Auxerre en Bourgogne. La Chablisienne est plus connue pour sa production de vin blanc sec de Chablis, mais les sols bruns calcaires sont parfaits pour cet Irancy rouge 100% Pinot Noir. Les pentes marneuses du Kimméridgien donnent à cet Irancy 2019 une belle puissance aromatique. 2019 est un beau millésime concentré et équilibré.
Notes de dégustation : L'Irancy 2019 de la Chablisienne présente une robe intense rouge rubis. Le nez est dominé par la groseille et le cassis dans un premier temps, puis des notes poivrées et toastées en l'aérant. En bouche, c'est un vin juteux et fruité sur un bel équilibre. Les tanins lui offrent structure et densité. En finale, des notes torréfiées lui confèrent une belle longueur. (A ouvrir quelques minutes avant la dégustation)
Accords mets-vin : Charcuteries fines, bœuf bourguignon, entrecôte, tajine aux fruits secs, plancha, Comté, Epoisses…
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Irancy
- Millésime
- 2019
- Producteur
- Ruris Amor (La Chablisienne)
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.