Irancy Ruris Amor 2019 La Chablisienne

Irancy 2019 Ruris Amor La Chablisienne

Irancy 2019 Ruris Amor de La Chablisienne est un vin rouge de l'Yonne. Irancy est une appellation plutôt rare en Bourgogne, c'est l'un des villages typiques du vignoble Auxerrois. Un grand terroir pour ce Pinot Noir s'accordant parfaitement avec les plats typiques de la Bourgogne.

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Description

Présentation de l'Irancy 2019 Ruris Amor de La Chablisienne

Irancy est un village situé à quelques kilomètres d'Auxerre en BourgogneLa Chablisienne est plus connue pour sa production de vin blanc sec de Chablis, mais les sols bruns calcaires sont parfaits pour cet Irancy rouge 100% Pinot Noir. Les pentes marneuses du Kimméridgien donnent à cet Irancy 2019 une belle puissance aromatique. 2019 est un beau millésime concentré et équilibré.

Notes de dégustation : L'Irancy 2019 de la Chablisienne présente une robe intense rouge rubis. Le nez est dominé par la groseille et le cassis dans un premier temps, puis des notes poivrées et toastées en l'aérant. En bouche, c'est un vin juteux et fruité sur un bel équilibre. Les tanins lui offrent structure et densité. En finale, des notes torréfiées lui confèrent une belle longueur. (A ouvrir quelques minutes avant la dégustation)

Accords mets-vin : Charcuteries fines, bœuf bourguignon, entrecôte, tajine aux fruits secs, plancha, Comté, Epoisses… 

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Irancy
Millésime
2019
Producteur
Ruris Amor (La Chablisienne)
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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