Chablis 1er Cru Les Lys 2019 La Chablisienne
Le vignoble de Chablis est l'un des plus anciens de France. La Chablisienne, depuis 1923, a eu le temps d'apprendre à connaître les terroirs de la région et les laisser exprimer leur énergie. Ce Chablis 1er Cru Les Lys 2019 est un vin superbe au profil aromatique généreux.
Description
Présentation du Chablis 1er Cru Les Lys 2019 de La Chablisienne
Les Lys est un climat situé sur la rive gauche du Serein, rattaché au climat porte-drapeau Vaillons. Le sous-sol de ce Chablis Premier Cru 2019 de La Chablisienne est marneux typique du Kimméridgien caillouteux composé d'argiles collantes, il n'est planté que de Chardonnay sur des parcelles âgées de 25 ans. Le climat situé sur les hauteurs, est sujet au vent et à l'ensoleillement particulièrement le matin où les heures sont plus fraîches: des conditions idéales qui ne lui donnent pas d'équivalent dans le Chablisien. Cela en fait un vin frais, vif et long. Ce 100% Chardonnay est élevé pendant environ 12 mois sur lies fines en cuve et en fût.
Notes de dégustation : Ce Chablis 1er Cru Les Lys 2019 de La Chablisienne présente une robe limpide de couleur or clair. Le nez est floral, plutôt discret avec quelques notes terreuses. La bouche est très équilibrée entre richesse et acidité. Elle offre beaucoup de fraîcheur avec ses arômes de fruits blancs, en restant toujours minérale et terreuse jusqu'à la finale longue.
Accords mets-vin : terrine de poisson, tartare de saumon frais, rôti de porc, riz sauté aux crevettes et poulet, filet de dorade aux câpres, tagliatelles au saumon…
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis 1er Cru
- Climat
- Les Lys
- Millésime
- 2019
- Domaine
- La Chablisienne
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 12,5% Vol.
