Bourgogne Côtes d'Auxerre 2022 rouge Domaine Bersan
Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan entretiennent le domaine laissé en héritage par Louis Bersan à Saint Bris Le Vineux. Entre Auxerre et Chablis, sous le climat bourguignon poussent les vignes de ce Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge 2022, frais et fruité.
Description
Présentation du Bourgogne Côtes d'Auxerre 2022 rouge du Domaine Bersan
Le Domaine Bersan à Saint-Bris-le-Vineux est un histoire de famille sur plusieurs générations. On trouve des traces de la famille dans la région jusqu'au XVème siècle, mais l'occupation actuelle dans le village date de la fin du XIXème siècle. L'appellation bénéficie du climat et du savoir-faire Bourguignon. Le Côtes d'Auxerre 2022 rouge du Domaine Bersan est issu d'un terroir argilo-calcaire du Kimméridgien et est composé de Pinot Noir uniquement.
Notes de dégustation : La robe de ce Côtes d'Auxerre 2022 rouge du Domaine Bersan est rubis aux reflets mauves qui s'intensifieront avec l'âge. Le nez, sur la pivoine, et les petits fruits rouges comme la griotte, la framboise ou encore la fraise dévoile sa minéralité à l'aération. En bouche, toujours la même trame sur les petits fruits rouges, les tanins sont frais et croquants, le vin est léger et un soupçon mentholé.
Accords mets-vin : Jambon persillé, pâté-en-croûte, andouillette grillée, quenelle de veau, thon rouge à la provençale, spaghettis aux légumes, Boursault, crottin de chèvre…
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Côtes d'Auxerre
- Millésime
- 2022
- Domaine
- Bersan
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 12,5% Vol.