Chablis 2021 bio Domaine Bersan

Chablis 2021 Domaine Bersan

Entre fruits blancs, fleurs, agrumes et minéralité, ce Chablis 2021 du domaine Bersan porte très bien son nom! En plus d'élaborer des vins de qualité, Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan bénéficient du label Ecocert depuis 2012.

22,80 €
TTC
En stock

Description

Présentation du Chablis 2021 du Domaine Bersan

C'est à Saint-Bris-Le-Vineux que Jean-Louis et Jean-Christophe BERSAN entretiennent l'héritage familial. Ils cultivent 6 cépages sur 22 hectares de vignes certifiés en agriculture biologique par le label Ecocert depuis 2012. Le village est situé entre Auxerre et Chablis, le Chablis 2021 du Domaine Bersan bénéficie d'un terroir argilo-calcaire du Kimméridgien. Si vous passez par Saint-Bris-le-Vineux, ne manquez pas la visite des caves médiévales situées au cœur du village, elles avaient pour but de protéger les habitants lors de leurs déplacements pendant les nombreux conflits à partir du XIIème siècle. Désormais elles servent au vieillissement du vin.

Notes de dégustation : Le Chablis 2021 du domaine Bersan possède une robe or gris aux reflets entre le vert et l'argenté, on peut voir la fraîcheur de ce vin à son apparence. Le nez est minéral, entouré d'arômes de fleurs blanches ainsi que d'agrumes. En bouche, l'attaque est suave, il est très agréable grâce à sa structure souple et désaltérante. Les mêmes arômes qu'au nez: pomelo, citron, pêche avec du gras et une finale minérale.

Accords mets-vins: Sushis, poissons pochés, gambas à la plancha, blanquette de veau, coquilles saint jacques poêlées, fromage de chèvre ou de brebis…

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Millésime
2021
Domaine
Bersan
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
12,5% Vol.

Vous aimerez aussi