Petit Chablis 2018 La Chablisienne

Petit Chablis 2018 La Chablisienne

Un Petit Chablis, pas si Petit! En voilà une cuvée qui porte bien son nom. J'aurais presque envie de dire, un grand Petit Chablis. Ce vin blanc, frais et minéral, offre un excellent rapport plaisir-prix pour un Bourgogne. Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de crustacés.

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Description

Présentation du Petit Chablis 2018 de La Chablisienne

Petit Chablis est une appellation à part entière. La Chablisienne réussit toujours cette cuvée et l'a donc logiquement baptisé "Pas si Petit". Produit exclusivement à partir de Chardonnay, planté sur des sols très calcaires, ce Petit Chablis est issu de vignes relativement jeunes. Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve. 2018 a été une année idéale, avec une belle qualité et une bonne quantité, ce qui est rare. 

Notes de dégustation : ce Petit Chablis 2018 de la Chablisienne a une robe d'un bel or clair. Le nez est minéral, fin et vif. En bouche, c'est un vin dominé par la minéralité, où la tension est présente et s'équilibre avec du gras. C'est un vin frais, idéal en apéritif et sur des crustacés. Un vin de Bourgogne d'un bon rapport plaisir-prix.

Date de dernière dégustation : 13/07/2019

Accords mets-vin : apéritif, fromage de chèvre sec, huîtres, fruits de mer, poisson grillé, poisson marinés,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Petit Chablis
Millésime
2018
Producteur
La Chablisienne
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
12% Vol.

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