Champagne Bollinger La Grande Année 2012
La Grande Année de Bollinger est une grande cuvée de Champagne issue de terroir classé à 95% en Grands Crus, le reste étant en Premiers Crus. 2012 était une année de grande maturité, qui s'est affinée délicatement dans les caves de la Maison. Complexe et avec une effervescence onctueuse, c'est le Champagne des grands instants.
Description
Présentation du Champagne Bollinger La Grande Année 2012
Bollinger La Grande Année 2012 est élaboré avec 65% de Pinot Noir (majoritairement d'Aÿ et Verzenay) et 35% de Chardonnay (Le Mesnil-sur-Oger et Oiry). 95% de la cuvée provient de terroirs classés en Grands Crus et 5% en Premiers Crus. La fermentation est réalisée en fûts de chêne pour donner au Champagne une texture plus onctueuse. Avec un vieillissement en cave relativement long et un dosage à seulement 8g/L, La Grande Année est un Champagne authentique, travaillé avec soin.
Notes de dégustation : La Grande Année 2012 présente une belle robe or. Le nez s'ouvre sur des notes d'abricot, d'amande, avec une légère touche de miel. La bouche est dense, avec des notes pâtissières et de fruits mûrs. L'effervescence onctueuse rend cette cuvée très plaisante au palais. Un grand Champagne à déguster avec du foie gras, du homard ou un agneau rôti. A déguster entre 10 et 12°C (en fonction de la température du plat).
Date de dégustation : 10/09/2020
Accords mets-vin : Foie gras, homard, agneau rôti, vieux Comté...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cuvée
- La Grande Année
- Millésime
- 2012
- Maison
- Bollinger
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 12% Vol.
