Cognac Grande Champagne 1988 Grosperrin

Cognac Grande Champagne 1988 Grosperrin

Ce Cognac 1988 de la Maison Grosperrin est la définition même de l'expression des Cognacs de Grande Champagne, complexe et élégant. Un digestif de grande qualité, à déguster lentement pour profiter pleinement de chaque gorgée et de cette longue finale. 

128,00 €
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Description

Présentation du Cognac Grande Champagne 1988 Jean Grosperrin

Il y a une gentillesse et une douceur en Guilhem Grosperrin que l'on ressent dans ses Cognacs. Il y a beaucoup de rigueur, une précision d'horloger et une grande expérience qui lui permet de choisir le bon moment pour mettre en bouteille ses eaux-de-vie et les réduire pour obtenir un équilibre parfait. Ses Cognacs pourraient tous commencer par "il était une fois" tant il nous raconte une histoire qui nous en apprend beaucoup sur le fonctionnement de la région de Cognac.

Il était une fois, un petit vigneron de Cognac qui était passionné de ses eaux-de-vie en stock plus que de ses vignes. Tant il aimait les vieux Cognac, il était devenu négociant, achetant ainsi des lots qu'il revendait de temps à autre. Au fil du temps, il s'était constitué un chai avec des Cognacs de grande qualité. Certains était sous contrôle d'Etat pour garantir la traçabilité et le millésime de distillation. C'est la belle-soeur de ce vigneron qui a proposé à Guilhem Grosperrin ce lot. Il a alors rejoint le chai de la Gabare à Saintes pour poursuivre son vieillissement, toujours sous scellé. 

Région la plus prestigieuse du Cognac, au cœur même de l'appellation, la Grande Champagne est renommée pour la complexité de ses eaux-de-vies.

Ce Cognac Grande Champagne 1988 de la maison Grosperrin est complet. La robe est dorée. Le nez est d'abord boisé, avec une touche florale puis suive des notes de fruits secs (raisins, abricots). La bouche est fraîche, gourmande, boisée et épicée avec une longue persistance. Un Cognac très intéressant à découvrir. Une très belle expression de la Grande Champagne.

Fiche technique

Grosperrin
Fiche technique
Région
Cognac
Appellation
Cognac Grande Champagne
Millésime
1988
Maison
Jean Grosperrin (La Gabare)
Volume
0,70 L

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