Demi-bouteille de Rully 1er Cru La Pucelle 2018 Domaine Jacqueson

Terroir mythique de Rully, La Pucelle est un incontournable du Domaine Jacqueson. Ce grand vin de la Côte Chalonnaise séduit par sa minéralité enveloppée dans un boisé délicat. La rigueur et le travail acharné de la famille Jacqueson leur permet d'obtenir des vins d'une grande précision. Coup de cœur pour cette cuvée.

11,67 € (31,12 € le litre)

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Description

Présentation du Rully 1er Cru La Pucelle 2018 du Domaine Jacqueson

Tout proche des prestigieux terroirs de la Côte de Beaune, le Rully 1er cru La Pucelle pourrait rivaliser avec certains d'entre eux. Le terroir est propice au Chardonnay, à dominante calcaire avec un peu d'argile. La vigne est en coteaux, exposé à l'est. L'élevage en fûts de chêne dure un an avec environ 20% de fûts neufs. 2018 a été un très beau millésime en Bourgogne. Les raisins blancs ont atteint de belle maturité tout en conservant de l'acidité, indispensable pour avoir ensuite de la fraîcheur dans le vin. La demi-bouteille est un format idéal pour un couple ou pour déguster plusieurs vins lors d'un repas.

Notes de dégustation : La robe or de ce Rully 1er Cru La Pucelle 2018 du Domaine Jacqueson s'accompagne de larmes. Le nez est frais, minéral et beurré. La bouche est d'une remarquable précision : droite, minérale, ciselée, fraîche et enrobée dans un délicat boisé qui apporte une petite touche beurrée. Un vin élégant, raffiné, que l'on sera fier de mettre sur sa table. Un grand vin de Bourgogne, plutôt accessible! A déguster entre 2020 et 2026.

Date de dernière dégustation : 08/04/2019

Accords mets-vin : Saint-Jacques juste poêlée, risotto aux cèpes, saumon en papillotte,... et après quelques années de garde, un Comté 18 mois.