Ladoix Collection 2020 Domaine Chevalier
L'élégance, la substance, le fruit,... Le Ladoix Collection rouge 2020 du Domaine Chevalier séduit à tous égards. Issu du terroir unique de La Corvée en village, situé sous les 1ers Crus Les Corvées, ce Ladoix, souvent méconnu, offre une expérience bourguignonne à découvrir. Déjà délectable dans sa jeunesse, il révèle un potentiel de cave impressionnant, pouvant mûrir harmonieusement pendant une décennie.
Description
Présentation du Ladoix Collection 2020 Domaine Chevalier
L'année 2020 donne naissance au Ladoix Collection du Domaine Chevalier, une véritable œuvre d'art viticole. Ce millésime exceptionnel offre une élégance sublimée, une matière plus riche et un fruit éclatant. Issu du seul et même prestigieux terroir de La Corvée en village, situé sous les 1er Crus Les Corvées, ce Ladoix révèle une concentration remarquable. Les conditions climatiques favorables de 2020 ont contribué à une maturité optimale des raisins, offrant ainsi une densité et une complexité aromatique exceptionnelles. Le processus de vinification respecte les traditions bourguignonnes : macération dans des cuves inox thermorégulées, suivi d'un vieillissement de 14 mois en fûts de chêne.
Notes de dégustation : Le Ladoix rouge 2020 du Domaine Chevalier se distingue par une robe rubis intense, presque violacée. Son nez offre un fascinant mélange de fruits rouges et noirs, relevé de subtiles notes boisées persistantes. En bouche, ce vin bourguignon se révèle d'une densité et d'une concentration exceptionnelles, accompagnées d'une fraîcheur remarquable et d'arômes de fruits frais. Le boisé, bien que présent, s'intègre harmonieusement. Les tanins charnus et soyeux parachèvent cette expérience gustative, faisant de ce Ladoix un vin plaisant, fréquemment salué lors de nos dégustations.
Accords mets-vin : Steak grillé, gigot d'agneau rôti, jambon cuit à la broche, etc...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Ladoix Collection
- Millésime
- 2020
- Domaine
- Chevalier
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Degré Alcoolique
- 14,5% Vol.