Chassagne-Montrachet rouge 2018 Domaine Caroline Morey
Ce Chassagne-Montrachet rouge 2018 du Domaine Caroline Morey est un vin de demi-puissance que vous pourrez servir avec un gibier à plumes ou du lapin par exemple. Riche, avec ses belles notes de fruits rouges, le mariage sera réussit. Un vin plaisant à boire jeune et que vous pourrez mettre en cave.
Description
Présentation du Chassagne-Montrachet rouge 2018 du Domaine Caroline Morey
Les Chassagne-Montrachet rouge, s'ils paraissent rares, représentent tout de même un tiers de l'appellation, soit une centaine d'hectares. Situées dans le sud de la Côte de Beaune, ce coteau réputé offre une diversité de terroir. En rouge, les vignes sont plantées de Pinot Noir, cépage traditionnel de la Bourgogne. 2018 a été un beau millésime en Bourgogne, généreux en quantité et d'une belle qualité. Cette cuvée a été élevée un an en fûts de chêne.
Notes de dégustation : La robe de ce Chassagne-Montrachet rouge 2018 est d'un rubis profond. Le nez évoque les fruits rouges et un boisé vanillé. En bouche, c'est un vin riche, ample, bien présent avec des tanins soyeux. Les notes de fruits rouges dominent, tel un panier de petites baies. A boire dès à présent.
Date de dernière dégustation : 12/07/2020
Accords mets-vin : gibiers à plumes, poulet au curry, lapin, agneau,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Caroline Morey
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
