Puligny-Montrachet 2019 Domaine de la Vougeraie
Difficile de résister à l'éclat de ce Puligny-Montrachet 2019 du Domaine de la Vougeraie. Ce magnifique terroir de Bourgogne donne un vin minéral avec des notes fraîches, d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. Un vin idéal pour accompagner des poissons grillés.
Description
Présentation du Puligny-Montrachet 2019 du Domaine de la Vougeraie
La réputation du Domaine de la Vougeraie n'est plus à faire. Ce domaine d'excellence est situé à Premeaux-Prissey, petit village de Bourgogne, voisin de Nuits-Saint-Georges, en Côte de Nuits. Pour cette cuvée, le domaine réunit deux petites parcelles dans les climats "La Rue aux Vaches" et "Noyer Bret". Elles sont plantées de Chardonnay et travaillées en biodynamie, l'homéopathie appliquée à la vigne. 2019 a été un excellent millésime. L'année a été particulièrement chaude, ce qui donne des vins d'une richesse aromatique extraordinaire avec une longueur impressionnante, tout en conservant une belle fraîcheur. Chaque parcelle est vinifiée séparément et assemblée un mois avant la mise en bouteille. L'élevage en fûts de chêne a duré 18 mois.
Notes de dégustation : Ce Puligny-Montrachet 2019 du Domaine de la Vougeraie a une robe or clair. Le nez évoque la fraîcheur des agrumes, de fruits blancs, encore légèrement citronné. En bouche, il est opulent, rond, tout en restant très frais. Les fruits blancs et les fleurs accompagnent une touche plus minérale. Il s'appréciera entre 2022 et 2027.
Accords mets-vin : poissons grillés, Saint-Jacques, langouste, homard,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Domaine de la Vougeraie
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.