Beaune Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus 2018 Magnum Domaine Bouchard Père et Fils
Un Magnum de l'Enfant Jésus 2018 ! Cela suscite sûrement des rêveries chez de nombreux amateurs. Vin d'exception à Beaune, comme un super Premier Cru, est le monopole du Domaine Bouchard Père & Fils. Il promet un potentiel de vieillissement considérable, surtout en format magnum !
Description
Présentation du Beaune Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus 2018 Magnum du Domaine Bouchard Père et Fils
La dénomination "Vigne de l'Enfant Jésus" tire son origine d'une anecdote historique captivante. On raconte que Marguerite du Saint-Sacrement, fondatrice des Domestiques de la famille du Saint-Enfant Jésus, aurait prédit la naissance du futur roi de France Louis XIV, alors que sa mère Anne d'Autriche était considérée comme stérile. À la venue du Roi Soleil, ce vignoble d'exception, initialement propriété des Carmélites, a été rebaptisé "Vigne de l'Enfant Jésus". En 1791, lors de la vente des biens nationaux, la Maison Bouchard Père & Fils a acquis cette parcelle située au cœur des 32 hectares de l'appellation Beaune Grèves. Elle en détient le monopole jusqu'à ce jour. Le sol est argilo-calcaire graveleux. Les vendanges sont manuelles en petites caisses et l'égrappage total ou partiel précèdent un élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français, avec une proportion de 30 à 50% de bois neuf. Le millésime 2018 de ce Beaune-Grèves Vigne de l'Enfant Jésus se révèle d'une grande précision, avec un équilibre majestueux, idéal pour une longue garde. A boire entre 2028 et 2038.
Notes de dégustation : La robe de cette cuvée se distingue par une teinte rubis soutenue. Son nez dévoile une délicatesse aromatique, mettant en avant des notes de petits fruits rouges qui soulignent la finesse caractéristique des grands pinots noirs. En bouche, elle offre une texture soyeuse et délicate, tout en conservant une fraîcheur expressive. Les arômes se déploient avec subtilité, oscillant entre fruits rouges et noirs, témoignant d'une maturité équilibrée. L'ensemble confirme la qualité exceptionnelle de ce vin, qui mériterait indéniablement le classement en grand cru.
Accords mets-vin : faisans, caille, Chapon de Bresse, filet de boeuf en croûte...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune 1er Cru
- Climat
- Grèves - Vigne de l'Enfant Jésus
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Domaine Bouchard Père et Fils
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 1,5 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
