Magnum de Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre 2018 Louis Jadot
Voilà un magnum qui régalera ceux qui pourront le goûter. Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre 2018 du Domaine Louis Jadot s'inscrit dans la continuité des millésimes précédents : croquant, porté par les fruits rouges, avec un boisé discret. Un joli vin de Bourgogne pour un repas de fête.
Description
Présentation du Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre 2018 du Domaine Louis Jadot en magnum
C'est loin d'être l'appellation la plus connue de Bourgogne et pourtant, Pernand-Vergelesses est bien située, sous la montagne de Corton. Le Clos de la Croix de Pierre doit son nom, tout simplement à la croix de pierre qui se situe à l'entrée de la parcelle, dans le climat "En Caradeux". Ce terroir est composé de calcaire avec des petits cailloux en surface. Il est exposé à l'est. Les conditions sont favorables au Pinot Noir qui donne ici un vin d'une belle finesse. La vendange est manuelle, égrappée, puis mise en cuve pour une macération de 4 semaines. La vinification, traditionnellement bourguignonne, est suivie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne (environ 30% de fûts neufs). 2018 a été un grand millésime en Bourgogne. L'été chaud et sec a permis aux raisins d'atteindre de très bons niveaux de maturité. Le format magnum permet un meilleur potentiel de garde. Il en impose un peu plus sur table.
Notes de dégustation : Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre 2018 du Domaine Louis Jadot a une robe rubis intense. Le nez est expressif, très plaisant avec des notes de fruits rouges, d'épices et un boisé fin. La bouche est croquante, fruitée, avec une petite touche mentholée. La finale se montre un peu plus épicée. Un joli vin de Bourgogne, à déguster entre 2022 et 2032.
Date de dégustation : 09/01/2021
Accords mets-vin : Chapon de Bresse, rôti de veau, filet de boeuf, côte de porc,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pernand-Vergelesses Premier Cru
- Climat
- En Caradeux - Clos de la Croix de Pierre
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Louis Jadot
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 1,5 L
- Degré Alcoolique
- 14% Vol.
