Beaune 2018 Château de Meursault
Capitale des vins de Bourgogne, Beaune est aussi une appellation. Le Château de Meursault possède 3 petites parcelles en bas de coteau. Ce 2018 est délicieux, très expressif avec beaucoup de fruits, une petite touche boisée et des tanins fins. Un très bon vin de Bourgogne à moins de 30€.
Description
Présentation du Beaune 2018 du Château de Meursault
Très belle propriété Bourguignonne, le Château de Meursault possède l'un des plus beaux vignobles répartis sur les différentes appellation de la Côte de Beaune. En Beaune village, ils ont trois petites parcelles totalisant 1,1 hectare, situées sur les climats Les Beaux Fougets, Les Prévoles et Blanche Fleur, qu'ils assemblent pour produire cette cuvée de Beaune. Au nord de l'appellation, Blanche Fleur est sur un sol argilo-calcaire caillouteux et sec. Au sud, Les Prévoles et Beaux Fougets sont sur des sols argilo-limoneux profonds. Cette diversité apporte de la complexité au vin. Le travail a la vigne se rapproche de plus en plus des règles de l'agriculture biologique. En cave, un tri très précis permet de mettre en cuve uniquement les baies mûres et saines, préalable nécessaire à l'élaboration de grands vins. Avant le démarrage de la fermentation alcoolique, une macération à froid d'une quinzaine de jours permet d'extraire un maximum d'arômes fruité et de couleur. L'élevage en fûts dure 15 mois avec un tiers de fûts neufs. 2018 a été un très joli millésime en Bourgogne avec une excellente maturité.
Notes de dégustation : Ce Beaune rouge 2018 du Château de Meursault présente une robe rubis intense. Le nez exprime de belles notes de fruits noirs et une touche boisée fondue. Doté d'une belle matière en bouche, il se montre riche, expressif, équilibré. Les fruits rouges s'expriment à merveille. Les tanins sont soyeux. Un joli vin de Bourgogne à qui je décerne volontiers un coup de cœur.
Date de dernière dégustation : 26/10/2020
Accords mets-vin : filet de bœuf, paupiette de veau, sauté de veau, jambon à la broche,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Château de Meursault
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
