Corton-Rognets Grand Cru 2015 Domaine Chevalier

Corton Rognet Grand Cru 2015 Domaine Chevalier

Seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, Corton jouit d'une superbe exposition. Avec ce millésime exceptionnel 2015, le Corton Rognet du Domaine Chevalier se montre très concentré, aux notes de fruits noirs avec une touche boisée.

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Description

Présentation du Corton Rognet 2015 du Domaine Chevalier

Le terroir de Corton Rognet se trouve sur la commune de Ladoix-Serrigny, là où est situé le domaine Chevalier, un domaine de référence dans le secteur. Le sol est argilo-calcaire, riche en oxyde de fer donnant une teinte rouge et exposé sud-est. La montagne de Corton a une pente assez forte, si bien qu'au sommet, le panorama sur le nord de la Côte de Beaune est magnifique. La vinification est traditionnelle, l'élevage aussi, en fûts de chêne avec 50% de fûts neufs. 2015 reste comme le grand millésime de la décennie. 

Notes de dégustation : Le Corton Rognet 2015 du Domaine Chevalier présente une robe grenat profond. Le bouquet est puissant et évoque les fruits noirs, avec une touche torréfiée, apportée par les fûts de chêne. En bouche, on retrouve cette puissance caractéristique de ce terroir, avec ces mêmes notes de fruits noirs, de torréfaction et de boisé. Un grand vin de Bourgogne, de grande garde (jusqu'à 20 ans).

Date de dégustation : 07/12/2019

Accords mets-vin : Gibiers, viandes en sauce, côte de bœuf,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Corton Grand Cru
Climat
Rognet
Millésime
2015
Domaine
Chevalier
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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