Beaune Clos de la Mousse 1er Cru 2018 Domaine Bouchard Père & Fils
Millésime exceptionnel en Bourgogne, 2018 a conservé beaucoup de maturité avec de beaux équilibres. Fruité, long et expressif ce Beaune 1er Cru Clos de la Mousse, monopole du domaine Bouchard Père & Fils séduira par son élégance, propre aux grands vins de Bourgogne.
Description
Présentation du Beaune Clos de la Mousse 1er Cru 2018 Domaine Bouchard Père & Fils
Le Beaune Premier Cru du Clos de la Mousse est un monopole du Domaine Bouchard Père & Fils, c'est-à-dire qu'il est l'unique propriétaire de ce climat de Bourgogne. La parcelle est située au cœur du vignoble de Beaune, et est classée en premier cru. Vin de demi-puissance il offre dans les bonnes années un beau potentiel de garde. 2018 a été un très beau millésime en Bourgogne, solaire et expressif. Vendangés à la main, les raisins sont ensuite triés, avant d'être égrappés. Après la cuvaison, l'élevage se fait en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois.
Notes de dégustation : Le Beaune Clos de la Mousse 1er Cru 2018 du Domaine Bouchard Père & Fils présente une robe d'un rubis intense. Le nez, encore discret, évoque des notes de fruits noirs. En bouche, ce grand vin de Bourgogne est présent et expressif. Les fruits noirs, la cerise bien mûre s'expriment avec de l'intensité et de la délicatesse. Les tanins sont soyeux. La finale est longue et élégante. A déguster avant 2035.
Date de dégustation : 22/03/2021
Accords mets-vin : Volaille festive, filet de boeuf, côte de boeuf...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune Premier Cru
- Climat
- Clos de la Mousse
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Bouchard Père et Fils
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
