Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2018 Domaine Bouchard Père et Fils
Grand terroir à vin blanc en Bourgogne, Meursault est célèbre dans le monde entier. Ce Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or reflète très bien les caractéristiques de cette appellation. Très minéral avec des notes de pierre à fusil, doté d'une belle fraîcheur, il porte joliment son nom.
Description
Présentation du Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or 2018 Domaine Bouchard Père & Fils.
Incontournable parmi les vins blancs de Bourgogne, Meursault est connu mondialement. Situé au cœur de l'appellation, le climat Les Gouttes d'Or est un des grands terroirs de Meursault. Le Domaine Bouchard Père & Fils en possède 0,55 hectare. Le terroir est composé de calcaire et de marnes, propice au Chardonnay, et confère beaucoup de minéralité à ce vin. 2018 est un grand millésime en Bourgogne dont le domaine a su tirer toute la quintessence. La vendange est manuelle. Les raisins sont pressés délicatement avant d'être entonnés. L'élevage en fûts dure 10 mois environ et est suivi de 3 mois en cuve pour harmoniser la cuvée. La faible proposition de fûts neufs (environ 15%) permet une très belle lecture du terroir à la dégustation de ce vin.
Notes de dégustation : Le Meursault Premier Cru Les Gouttes d'Or 2018 du Domaine Bouchard Père & Fils présente une belle robe or. Des larmes s'écoulent le long du verre. Le nez est expressif, minéral typique de l'appellation. Fidèle au nez, la bouche est riche, très minérale (pierre à fusil) et bien typique de l'appellation. La finale laisse percevoir des notes de fruits secs et un boisé fondu, qui viennent donner de la profondeur à ce vin. Très joli vin blanc de Bourgogne avec beaucoup de longueur.
Date de dégustation : 22/03/2021
Accords mets-vin : Poisson, viandes blanches, foie gras (après quelques années de cave)...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault Premier Cru
- Climat
- Les Gouttes d'Or
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Bouchard Père & Fils
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.