Magnum de Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2018 Domaine Bouchard Père & Fils
Le Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Lavières est produit au cœur de la Côte de Beaune. Le Domaine Bouchard Père & Fils, réputé pour sa régularité en termes de qualité, millésimes après millésimes, nous offre une nouvelle fois une belle découverte avec le 2018. Un vin de Bourgogne puissant et élégant à la fois qui saura convaincre vos proches.
Description
Présentation du Magnum de Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2018 du Domaine Bouchard Père & Fils
Depuis le XXème siècle, 3,94 hectares de ce Premier Cru de Savigny-Les-Beaune appartiennent au Domaine Bouchard Père & Fils. Le nom de Lavières vient des pierres plates, les "laves", qui composent le sous-sol de la parcelle. Les Mérovingiens utilisaient jadis ces pierres pour leurs sépultures. L'exposition au Sud des raisins est idéale pour qu'ils puissent se gorger de soleil. 2018 est un excellent millésime en Bourgogne qui donnent des vins doté d'un bel équilibre. Les raisins sont récoltés manuellement, mis en cuve pour la macération et la fermentation, puis pressés. Le jus est ensuite mis en tonneau pour un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois.
Notes de dégustation : Le Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Les Lavières 2018 du Domaine Bouchard Père & Fils a une robe rubis intense. Le nez est expressif et évoque une salade de fruits rouges. La bouche est dense et suit la ligne conductrice du nez en révélant de riches saveurs de fruits rouges. Les tanins sont soyeux et bien intégrés pour créer un vin de Bourgogne puissant et élégant. A déguster jusqu'en 2031.
Date de dégustation : 22/03/2021
Accords mets-vin : Gibier à plumes, charcuteries, volailles,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Savigny-Lès-Beaune Premier Cru
- Climat
- Les Lavières
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Domaine Bouchard Père & Fils
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 1,5 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.