Ladoix Le Clou d'Orge 2019 Domaine Louis Jadot

Ladoix Le Clou d'Orge 2019 Domaine Louis Jadot

Louis Jadot sait sublimer les terroirs de Bourgogne. Ce Ladoix blanc offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits enrobées dans une belle touche boisée, vanillée. Ce vin de Bourgogne accompagnera à merveille un poisson blanc ou des Saint-Jacques sur lit de poireaux. 

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Description

Présentation du Ladoix Le Clou d'Orge 2019 du Domaine Louis Jadot

Propriété du Domaine Gagey, rattaché à la Maison Louis Jadot, toutes les étapes de l'élaboration, de la production de raisins jusqu'au vin, sont faites par les équipes de la Maison. Leur savoir-faire reconnu dans le monde entier et leur expertise des terroirs bourguignons leur permet de produire des vins d'une grande précision. 

Située au nord de la Côte de Beaune, à la limite de la Côte de Nuits, Ladoix est une petite appellation au pied de la Montagne de Corton d'à peine 100 hectares dont seulement un quart en vin blanc. Le Chardonnay s'épanouit sur ce terroir caillouteux et peu profond, exposé à l'est. Elevé 14 mois en fûts de chêne, c'est un vin de Bourgogne harmonieux qui mérite le détour.

Notes de dégustation : Le Ladoix blanc Le Clou d'Orge 2019 du Domaine Louis Jadot présente une robe d'un bel or, laissant de jolies larmes sur le verre. Le nez est fin, encore marqué par l'élevage en fûts de chêne. La bouche réserve une belle complexité aromatique. Elle s'ouvre d'abord sur des notes de fruits tels que la pêche et la pomme que vient enrober une touche beurrée et boisée, avec une certaine minéralité. Crémeux, la texture est suave. Un joli vin de Bourgogne à découvrir. A déguster entre 2021 et 2025.

Date de dernière dégustation : 26/11/2021

Accords mets-vins : Saint-Jacques sur fondue de poireaux, poisson gras, pâtes, feuilleté chèvre-miel, fromages doux à pâte molle… 

Fiche technique

Louis Jadot
Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Ladoix
Climat
Le Clou d'Orge
Millésime
2019
Domaine
Domaine Gagey - Louis Jadot
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13,5% Vol.

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