Auxey-Duresses Les Crais 2020 Pascal Prunier-Bonheur
Auxey-Duresses Les Crais 2020 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur est un vin élaboré par Pascal Prunier et sa femme Christine Bonheur en Cote de Beaune. Issu de vieux fûts de Chardonnay, il est vinifié de façon traditionnelle pour en faire un vin typique de la Bourgogne, rond, long et complexe.
Description
Présentation de l'Auxey-Duresses Les Crais 2020 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur
Pascal Prunier et sa compagne Christine Bonheur élaborent ensemble de Grands Vins de Bourgogne, principalement sur la Côte de Beaune. La parcelle d'un hectare se trouve en début de coteaux, exposition plein sud sur un sol marneux-calcaire. Auxey-Duresses ne peut que devenir votre meilleur compagnon pour vos soirées conviviales en tenant de son voisin Meursault pour la complexité et Saint-Romain pour la minéralité. Vous pouvez le consommer à partir de sa deuxième année de bouteille pour profiter pleinement des saveurs et le garder encore jusqu'à 2026.
Notes de dégustation : La robe de couleur or pale aux reflets verts irisé est limpide et brillante. Les notes de fleurs blanches comme le jasmin dominent au nez complétées par les agrumes. En bouche, l'attaque est franche et citronnée, suivie par des notes rondes, toastées et briochées. La finale est longue et juste assez minérale.
Accords mets-vin : Volaille en sauce, gratin de poisson, crustacés, feuilletés en tout genre…
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Auxey-Duresses
- Cuvée
- Les Crais
- Millésime
- 2020
- Domaine
- Pascal Prunier-Bonheur
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
